TORTA DE LIMÃO SEM AÇÚCAR

Ingredientes :

Massa

• 100 g de farinha de amêndoas

• 100 g de coco ralado

• 2 ovos

• 5 colheres (sopa) de óleo de coco

Recheio

• Sumo de 3 limões

• 1 envelope de gelatina sem sabor

• 100 ml de leite de coco

• 300 g de creme de ricota

• 4 colheres (sopa) de xylitol

Modo de preparação

Massa

Misture tudo e modele em uma forma de fundo falso. Leve para assar em forno médio pré-aquecido por cerca de 15 minutos.

Recheio

Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem. Bata os ingredientes com a gelatina dissolvida no liquidificar. Recheie a massa e leve para gelar até que fique consistente. Decore com raspas de limão.