QUEIJADAS FALSAS DE ANANÁS

Ingredientes:
3 fatias finas de ananás
3 colheres de sopa de aveia
50g de amêndoa com pele
2 ovos
Essência de baunilha
Fermento em pó
Preparação Triturar a aveia e as amêndoas até obter uma “farinha” Adicionar o ananás aos pedaços, os ovos, a essência de baunilha e o fermento e triturar tudo até obter uma massa homogénea. Verter o preparado em forminhas pinceladas com azeite ou sem azeite se tiver formas de silicone. Levar ao forno a 180º até ficarem douradas.