Quadradinhos de chocolate sem açúcar

Ingredientes:

6 ovos 100g de chocolate culinária 70% 10 c sopa de aveia em flocos 1 c sopa adoçante stevia para bolos (o equivalente, consoante o produto, de 4 colheres de sopa de açúcar)

Preparação:

Separar as claras das gemas. Bater as claras em castelo. Triturar os flocos de aveia até obter uma “farinha”.

Derreter o chocolate com 2 c sopa de água ou em banho maria. Deixe arrefecer. Bater as gemas com o adoçante e o chocolate derretido.

Adicionar a “farinha” pouco a pouco e vá misturando. Adicionar as claras cuidadosamente e envolver (sem bater), até obter uma mistura homogenia.

Colocar o preparado numa forma de silicone ou forre uma forma com papel vegetal. Levar ao forno a 180º, durante 30 minutos.