Pizza Zero Carb

Atualizado: 22 de mar.


INGREDIENTES DA RECEITA:

- 2 xícaras de queijo mozzarella light ralado

- 1/4 xícara de farinha de linhaça (de preferência moída das sementes na hora)

- 2 claras de ovo

- Alho em pó a gosto (se preferir, use alho ralado. O tempero é opcional e de acordo com a sua preferência)

- Sal a gosto

- Cobertura a seu gosto ou igual a esta:

- Molho de tomate caseiro de preferência

- Pimentão (o outro à sua escolha)

- Cebola cortada às rodelas mas desfeitas

- Azeitonas cortadas às rodelas

- Orégãos cortados miudamente


PREPARAÇÃO:

Massa:

Misturar o queijo (guardar um pouco para a cobertura), a farinha de linhaça e o sal e levar ao micro-ondas para derreter.

Amassar o preparado até ficar com consistência de massa.

Misturar na massa o alho em pó ou o tempero escolhido.

Esperar que a massa fique morna, juntar as claras e amassar com a mão até ficar pegadiça.

Colocar o preparado entre duas camadas de papel vegetal e estender com o rolo por cima do papel vegetal.

Retirar a camada de cima do papel vegetal e colocar a massa numa assadeira ou pedra de pizza para forno.

Levar ao forno a 180 graus por 15 minutos.


Cobertura:

Use a cobertura da sua preferência para fazer a pizza a seu gosto e volte novamente ao forno para gratinar.

Para fazer igual:

Espalhar o molho de tomate na massa e colocar o restante queijo ralado por cima, o pimentão, a cebola, as azeitonas e por fim os orégãos.


Rende 1 massa de pizza com 4 porções, cada uma com 147 calorias, 1g de carboidratos (0,95g de fibras), 13,5g de proteínas e 9g de gorduras, aproximadamente.


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