PIZZA LOW CARB COM MASSA DE COUVE-FLOR

Ingredientes da massa :

• 1 xícara de couve-flor ralada

• 1 xícara de mozarela ralada

• 1 ovo

• sal a gosto

Ingredientes do recheio :

• 2 colheres (sopa) de molho de tomate

• 1 lata de atum light

• 1 cebola fatiada

• fatias de mozarela light

• azeitonas pretas

• orégãos a gosto

Modo de Preparação

Rale somente a parte branca da couve-flor (despreze o talo). Leve ao microondas por 2 minutos para pré-cozinhar. Retire e deixe esfriar. Misture a mozarela ralada, o ovo e o sal e amasse bem até formar uma massa homogénia. Abra sobre uma assadeira untada e leve ao forno médio preaquecido até as bordas começarem a dourar. Espalhe o molho de tomate sobre a massa e cubra com as fatias de mozarela, o atum escorrido, as cebolas e as azeitonas. Polvilhe com orégãos e leve ao forno até o queijo derreter.