Panqueca recheada Low Carb


INGREDIENTES:

- 1 xícara de chá de farinha de aveia

- 2 xícaras de chá de leite da sua preferência (usei o de vaca desnatado)

- 2 ovos

- 1 colher de chá de sal

- 1 colher de sopa de mozzarella light ralada

- 120 g de carne moída refogada (usei espinafre, azeite, alho, páprica, pimenta do reino, páprica e aproximadamente 1/2 pote de iogurte natural desnatado)

- Molho de tomate, mozzarella light e manjericão à gosto para decorar (opcional)


PREPARAÇÃO:

Colocar no liquidificador o leite, a farinha, os ovos, o sal, o queijo mozzarella ralado e bater até ficar uma massa.

Pincelar sertã com óleo de coco e quando estiver quente colocar a massa em quantidade para panquecas.

Depois colocar o recheio da carne moída previamente refogada e enrolar de forma a ficar rolinhos.

Quando terminar todos os rolinhos, decore com molho de tomate (de preferência caseiro), queijo mozzarella ralado e manjericão.


Rende aproximadamente 9 panquecas, cada uma com 98 calorias, 10g de carboidratos (0,5g de fibras), 9g de proteínas e 2,5g de gorduras.

8 visualizações0 comentário

Posts recentes

Ver tudo