Omelete de abóbora

Omelete de abóbora, que delícia!

Esta receita é tão mas tão boa que pode e deve ser saboreada de Janeiro a Dezembro… Sabe sempre bem!

Os sabores desta omelete de abóbora fazem-nos crescer água na boca. Hora de provar!

Ingredientes

500 g de sobras de abóbora sem casca

5 Ovos

1 cebola média

2 colheres (sopa) de requeijão

1 colher (sopa) de queijo ralado

1 colher (chá) de fermento em pó

Salsa picada q.b.

Sal q.b.

Manteiga para untar

Farinha para polvilhar

Instruções de preparação

Corte a abóbora em pequenos cubos e reserve. Bata os ovos e adicione uma pitada de sal e salsa picada, a cebola picada e o requeijão. Bata novamente, ate ficar tudo bem misturado, depois adicione a abóbora e o fermento e mexa. Deite numa forma, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante 30 minutos. Sirva a omelete quente, cortada em quadrados.