Lombo de salmão c/ puré de bróculos

Ingredientes:

1 Lombo de salmão (ou outro peixe á escolha)

8 Tomates cereja

Brócolos

Alho

Limão

1 colher de sopa de azeite

Ervas aromáticas (alecrim, manjericão, orégãos, tomilho)

Preparação:

Coloque o lombo de salmão e os tomates cereja no forno pré-aquecido a 180º, e tempere com sal, alecrim, manjericão e pimenta.

As ervas e especiarias podem ser utilizadas a gosto.

Deixe no forno durante um período de 15 minutos

Para o puré de brócolos:

Coza os brócolos com uma pitada de sal (de preferência ao vapor).

Depois de estarem bem cozidos, coloque num recipiente com umas gotas de limão e passe com a varinha mágica, pode adicionar azeite qb e noz moscada se achar necessário.