Lasanha de atum


Ingredientes:
4 latas de atum em conserva
1 cenoura
1 courgette
1 alho-francês
1 cebola média
120 g queijo ralado
1 iogurte natural
1 gema
1 colher de café de mostarda
1/2 chávena de cogumelos
2 colheres de sopa Azeite
1 ramo Salsa picada
oregãos e piripiri q.b.
Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Lave e descasque a cebola e pique-a.

Escorra o atum.

Leve ao lume um tacho com o azeite, junte a cebola e deixe cozinhar em lume brando.

Adicione o atum e envolva bem, deixe ferver um pouco e tempere com sal, pimenta, piripíri e salsa picada.

Descasque e lave a cenoura, lave e arranje o alho-francês, rale a cenoura, corte a courgette em meias-luas e o alho-francês em rodelas finas.

Leve ao lume com uma colher (sopa) de azeite e salteie os legumes, tempere com sal e pimenta e reserve.

Num tabuleiro de louça ou pirex coloque uma camada da mistura do atum, por cima uma courgette fina e depois, uma camada de legumes, repita as camadas até terminarem os ingredientes, sendo que a última camada deve ser de atum.

Verta por cima o molho (1 iogurte natural, uma gema e a colher de mostarda e misture tudo) polvilhe com o queijo e os orégãos e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 25 minutos.

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