Dieta para baixar o colesterol

A dieta para baixar o colesterol deve ter menos gorduras, principalmente as saturadas e as gorduras trans, e açúcares, para melhorar a circulação sanguínea e reduzir o acúmulo de gordura nas artérias, evitando doenças cardiovasculares, como infarto ou AVC.
Também é muito importante aumentar o consumo de frutas, verduras e alimentos integrais, que por serem ricos em fibras, reduzem a absorção do colesterol no intestino, mantendo os níveis no sangue controlados.
Além da dieta, a atividade física também é recomendada pelo menos 3 vezes por semana, para auxiliar na perda de peso e impedir o aumento do colesterol.
As pessoas com colesterol alto precisam mudar a alimentação, substituindo alimentos ricos em gorduras por outros mais saudáveis. Evitar ao máximo o consumo de alimentos industrializados e passar a consumir mais alimentos naturais.
Veja a seguir alguns exemplos de trocas alimentares que devem ser feitas para diminuir o colesterol :
pão branco por pão integral
óleo de soja por azeite
leite integral por leite desnatado
biscoitos recheados por biscoitos integrais
salgadinhos industrializados por nozes e castanhas
sorvetes cremosos por gelados de frutas
queijos amarelos por queijos brancos, como ricota e cottage
macarrão comum por macarrão integral
manteiga por margarina com fitosteróis
mortadela por peito de peru
refrigerante por sumo de uva integral
Alimentos que devem ser evitados por quem tem colesterol alto :
carnes gordurosas, como picanha, bacon e pele de frango
embutidos, como linguiça, salame, mortadela e salsicha
queijos amarelos
creme de leite, manteiga e leite integral
alimentos ricos em gordura trans, como biscoitos recheados, sorvetes e bolos industrializados
fast food, como hambúrguer e batata frita
frituras em geral
Alimentos que devem ser consumidos com frequência :
frutas, verduras e legumes
peixes ricos em ômega 3, como salmão e sardinha
alimentos integrais : pão, arroz e macarrão
azeite de oliva
oleaginosas, como nozes e castanhas
aveia e cereais integrais
sumo de uva integral